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Prim 12 Kalea
Donostia
VOL 25 – NO.07
DONOSTIA / SAN SEBASTIAN
2024
BARRA · COMPARTIR · DE LA HUERTA · POLLOS AL L’AST · CARNES A LA BRASA · BURGUERS · DE LA LONJA · LUQUE · GOZOAK · COCKTAILS
PRUEBA NUESTRO NUEVO
POLLO CRIOLLO
AUTÉNTICO POLLO DE IPARRALDE LABEL ROUGE MARINADO Y ASADO AL LÁST EN CARBÓN.
Nuestro ICONO: Buen producto, brasa, paciencia y una receta jugosa con el toque Azoka. Disfrútalo aquí, con delivery en casa o recógelo por encargo para llevarlo a donde tú quieras (Pedidos por encargo llamando al 604 946 603 de 9/13h y 16/20h).
VUELVEN LOS
DESAYUNOS
De 10:00h a 12:00h
Madrugador o dormilón. Para tomar o para llevar. El desayuno es sagrado. A tu ritmo.
CEVICHES
Carretillero, nikkei o con maracuyá y mango.
TODOS LOS
JUEVES
de 20:00h a 22:30h
3 BEBIDAS
Cerveza, vino o refresco
2 PINTXOS
de la casa
1 POSTRE
de Dani Luque
24€ ¡Reserva tu plaza!
COCKTAILS
DE AUTOR
NARANJA MECÁNICA by ISMA
Bacardi Carta Negra, puré de fruta de la pasión, zumo de naranja y Aperol.
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CARTA
Prim 12 Kalea
Donostia
VOL 25 – NO.07
DONOSTIA / SAN SEBASTIAN
2024
COMPARTIR
• Croquetas de pollo 4 unidades › 14€
• Focaccia Burrata con jamón ibérico cocido › 18€
con albahaca y pistacho
• Ceviche carretillero › 21€
• Ceviche Nikkei › 19€
• Ceviche con maracuyá y mango › 20€
• Fish & Chips con salsa tártara de la casa › 16€
DE LA HUERTA
• Verduras con romesku y almendras › 19€
• Ensalada de temporada › 15€
POLLOS AL L’AST
• Pollo asado
al l’ast
Medio › 14€
Entero › 21€
• Pollo criollo › 25€
con patatas
• Guarniciones:
Patatas fritas › 6€
Pikillos asados › 9€
Ensalada verde › 5€
Arroz blanco › 4€
CARNES A LA BRASA
• Entrecula › 19,5€
Tximitxurri de piparras y papas
• Secreto a la brasa › 25€
con puré de patata y salsa de naranja
• Vacío › 34€
Corte argentino 400g
• Selección de carnes › S/P
BURGUERS
180GR CARNE 100% VACUNO DE CASERÍO, PICADA Y BOLEADA EN CASA,
CON QUESO GOUDA Y PATATAS.
• Baserri › 17€
Panceta tostada
Cebolla pochada
Crema de yema
• Txef burguer › 17€
DE LA LONJA
• Merluza › 25€
Vichyssoise y esparrago triguero
• Ventresca a la brasa › 24€
Pil pil y patata panadera
• Selección de productos del mar › S/P
LUQUEby Dani Luque
• Croissant de mango y tajín › 9€
Crujiente de croissant, crema de Idiazabal
ahumado, galleta y crema de coco
• Chocolate blanco, maracuya y calabaza › 9€
con galleta de azúcar mascabado y pipas de
calabaza, cilantro y aceite de calabaza
• Mousse Choco 70%, avellana y chipotle › 9€
Mousse de chocolate negro 70% Shao Thome,
teja de chocolate, crujiente y nibs de cacao
DULCES
con helado de yuzu
• Lemon Pie › 7€
• Tiramisú › 7€
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BARRA
Prim 12 Kalea
Donostia
VOL 25 – NO.07
DONOSTIA / SAN SEBASTIAN
2024
CERVEZAS CAÑÓN › CAÑA › ZURITO
• 18/70
3,5€ › 3€ › 2€
• Águila Sin Filtrar
3,7€ › 3,2€ › 2,2€
• Águila Dorada
3,5€ › 3€ › 2,5€
• Affligem Doubel
3,7€ › 3,2€ › 2,2€
CLÁSICOS
• Mimosa › 9,5€
• Cosmopolitan › 9,5€
• Mojito › 9,5€
• Caipirinha › 9,5€
• Daiquiri › 9,5€
• Dark & Stormy › 9,5€
• Espresso Martini › 9,5€
• Bloody Mery › 9,5€
• Negroni › 10€
• Mezcalita › 10€
• Old Fashioned › 10€
• Dry Martini › 10€
• Moscow Mule › 10€
• Pisco Sour › 10€
DE AUTOR (by ISMA)
• Ginger Gin › 13€
Bombay Saphire Cru Lemon, St Germain, menta,
sirope de jengibre, zumo de limón y lima.
• Naranja Mecánica › 13€
Bacardi Carta Negra, puré de fruta de la pasión,
zumo de naranja y Aperol.
• Caribeño › 15€
Zacapa 23, zumo de piña, zumo de naranja
y licor de plátano.
• Goxo-Gorri › 13€
Bombay Shapire Cru, puré de frambuesas,
licor de albaricoque, clara de huevo,
zumo de limón y Ginger Ale.
• Pornstar Martini› 13€
Stolichnaya, puré de fruta de la pasión,
sirope de vainilla, zumo de lima,
fruta de la pasión, licor de plátano
y chupito de cava.
• Madame Gao › 13€
Bombay Shapire Cru, té matcha, albahaca,
licor de pera, zumo de limón y lima.
• Piña colada › 10€
Puré de coco, ron blanco, ron añejo,
licor de plátano, nata y zumo de piña.
MEZCAL AUTOR (by Isma)
• Old Fashioned de Mezcal › 15€
Mezcal x Plátano asado y clavo,
Bitter de cacao, Angostura
piel de naranja y azúcar .
• Ta’Chido › 15€
Vermouth rojo, Campari,
sirope de flor de Jamaica
y Mezcal x Chipotle.
• Mezcal Mule › 15€
Mezcal, Bitter picante, puré de mango
zumo de lima, pepino, sirope de jengibre
y Ginger beeer.
• Oxaca Coffee › 15€
Mezcal, licor de café, café expresso
y sirope de chocolate x ají amarillo.
• Flower Agave› 15€
Mezcal, sirope de jengibre, St Germain
y zumo de lima
• Paloma › 15€
Mezcal, zumo de pomelo, Cointreau
naranja sanguina, tequila reposado,
sirope de pomelo y pimienta negra.
SPRITZ
• Hugo Spritz › 7,5€
St Germain, zumo de lima, menta, Prosecco y soda.
• Fiero Spritz › 7,5€
Fiero, naranja sanguina, Prosecco y soda.
• Aperol Spritz › 7,5€
Aperol, Prosecco, soda, y naranja.
• Sin alcohol › 6,5€
Martini 0,0 , manzana y soda.
• Rose Spritz › 7,5€
Rose martini, pomelo, Prosecco y soda.
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VINOS/CAFÉ
Prim 12 Kalea
Donostia
VOL 25 – NO.07
DONOSTIA / SAN SEBASTIAN
2024
VINOS BLANCOS
• Txakoli Astobiza
Hondarribi zuri · Ondarribi Zerratia· 12,5˚ › 23€
• Condesa de Eylo (D.O. Rueda)
Verdejo 100% · 13˚ › 20€
• Brezo Blanco (D.O. Bierzo)
Godello y Doña Blanca · 12,5˚ › 26€
• Botijo Blanco 2022 (I.G.P. Valdejaron)
Garnacha blanca 100% · 13,5˚ › 24€
• Gerald Tamard Chardonnay 2021 (Macon|Borgoña)
Chardonnay 100% › 36€
• Albariño Desconcierto 2021.
100% Albariño › 28€
• Maixant
100% Chardonnay › 35€
VINOS TINTOS
• Artadi Tradición 2022 (Mac. Carbónica)
Tempranillo 90% Viura 10% · 14,5˚ › 40€
• Rayos Uva 2021 (D.O.C. Rioja)
Tempranillo 50% Graciano 15% Garnacha 35% › 32€
• Guimaro (D.O. Ribera Sacra)
Mencia 100% · 12,5˚ › 29€
• Pago de la Oliva Savia (Tierra de Castilla)
Tinta fina 100% · 10m rf · 13,5˚ › 25€
• Porrón de Lara (D.O. Castilla León)
Tempranillo 100% › 31€
• Lágrimas de Graciano (D.O. La Rioja)
100% Graciano › 23 €
• Parajes de Callejo (D.O. Ribera del Duero)
Tinto fino 87% Garnacha 9% Albillo mayor 4% · 14,5˚ › 47€
VINOS ESPUMOSOS
• Cami Dels Xops Ancestral 2022 · Cava
Macabeo, Xarel·lo · 11,5˚ › 36€
• Izar Leku 2018 · Espumoso local
Hondarribi: zuri 90%/ beltza 10% · 10-12,5˚ › 67€
• Besserat Brut Bleu · Champagne
Pinot: Meunier 45% / noir 25%
Chardonnay 30% · 12,5˚ › 98€
VINOS ROSADOS
• Artazuri Gorria 2022 (D.O. Navarra)
Garnacha 100% · 12,5˚ › 22€
• Montecastrillo Rosado (D.O. Ribera del Duero)
Tempranillo y otras › 20€
VINOS DULCES
• Bizi Goxo 2017 (Sidra de hielo) · 50 cl
Manzana 100% › 30€
• El sequé Dulce 2020 (D.O. Alicante) · 37,5 cl
Monastrell 100% · 14,5˚ › 45€
SIDRAS ARTESANALES
• Errebelde
Elaborada con 6 manzanas diferentes › 12€
• Hildakoak Dantzan
Elaborada con 3 manzanas diferentes › 15€
• Um blem ble
Sidra espumosa › 18€
CAFÉS TÉS INFUSIONES
• Café con leche › 2€
• Café solo › 1,6€
• Café latte › 2,5€
• Café cortado › 1,8€
• Café americano › 2€
• Tonificante › 2,2€
Paz Tibetana
• Mezcla de frutas › 2,2€
Caperucita Roja
• Digestiva › 2,2€
Menta Poleo
Invierno Regaliz
• Té Matcha › 3€
• Té rojo › 2,2€
Pu Ert Yunnan
• Té verde › 2,2€
China Gun Powder
Sueño Primavera
• Té negro › 2,2€
Inglés Breakfast Broken
Masala Chai
Blue Earl Grey
Lanpsang Souchong Ahumado
• Roiboos › 2,2€
Jengibre limón natural