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Prim 12 Kalea
Donostia
VOL 24 – NO.05
DONOSTIA / SAN SEBASTIAN
2024
BARRA · PIKATZEN · POLLOS AL L’AST · BURGUERS · AZOKAKO · DOPPELGÄNGER · MAUN · DULCES · COCKTAILS
POLLOS DE IPARRALDE ASADOS AL L’AST
AUTÉNTICO POLLO DE IPARRALDE LABEL ROUGE MARINADO Y ASADO AL LÁST EN CARBÓN.
Nuestro ICONO: Buen producto, brasa, paciencia y una receta jugosa con el toque Azoka. Disfrútalo aquí, con delivery en casa o recógelo por encargo para llevarlo a donde tú quieras (Pedidos por encargo llamando al 604 946 603 de 9/13h y 16/20h).
URIÑA RENTERÍA
Tradición, calidad, crianza natural y sabor.
NUEVA TXEF
BURGUER
Rúcula, guanciale, vinagreta de pera, espuma de gorgonzola y queso gouda.
Focaccia
del Txef
Trucha ahumada, ensalada de lechuga, nueces, cebollino y salsa agria (queso crema, lima y un toque de romero).
COCKTAILS
DE AUTOR
NARANJA MECÁNICA by ISMA
Bacardi Carta Negra, puré de fruta de la pasión, zumo de naranja y Aperol.
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CARTA
Prim 12 Kalea
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VOL 24 – NO.05
DONOSTIA / SAN SEBASTIAN
2024
0BARRA
• Selección de quesos
Elkano › 25€
• Bocado de ahumados › 5€
Trucha | Anchoa | Sardina
• Embutidos › (MEDIA | ENTERA)
Lomito ‘Casalba › 14€ | 22€ Chorizo › 10€ | 16€
Cecina › 14€ | 25€ Salchichón vaca › 10€ | 16€
1PARA COMPARTIR
• Bombas de pollo › 12€
y Sriracha
• Fish & Chips › 16€
con salsa tártara
de la casa
• Verduras › 19€
Romesku y almendras
• Hummus › 12€
con encurtidos
y pan de pita
2POLLOS AL L’AST
• Pollo asado
al l’ast
Medio › 14€
Entero › 21€
• Pollo criollo › 25€
con patatas
(sábados y domingos)
• Entrecula › 19,5€
Tximitxurri
Piparras y papas
• Guarniciones:
Patatas fritas › 6€
Pikillos asados › 9€
Ensalada verde › 5€
3BURGUERS
• Baserri › 17€
Panceta tostada
Cebolla pochada
Crema de yema
• Po-yo › 15€
Contramuslo
macerado
Guacamole
Cebolla crunchy
Salsa chipotle
• Raclette › 17€
Con muuucho
mucho queso
fundido
• Burger Begeta › 13,5€
Falafel, guacamole,
cebolla, tomate y
lechuga fresca
• Txef burguer › 17€
4AZOKAKO
• Selección de productos de temporada
Carnes, pescados, verduras y hortalizas
con el toque del txef.
(Consulta con nuestro personal)
5ENTRANTES
• Focaccia Burrata con jamón ibérico cocido › 18€
albahaca y pistacho
• Focaccia del Txef (portada) › 18€
• Txorizoka › 14€
Pasta rigatoni con chorizo
6DOPPELGÄNGER by Samy Ali
(Jueves, viernes y sábados)
• Bittersweet pork › 12€
Albóndigas en tempura
con jugo muy sabroso
• Aki Maki › 11€
Rollito primavera versión Samy
relleno de callos a la madrileña
• Tamal Rabo toro › 13€
Un clásico de Doppelgänger
• Karé de plátano › 11€
Plátano al Josper muy potente
7MAUN by Mateus & Unai
(Jueves, viernes y sábados)
• Bolandeira cítrica › 12€
Bolandeira a la parrilla con
jengibre, lima y agua habanero
• Bikini de centolla thai › 14€
Brioche de centolla con salsa
chillicrab y albahaca thai
• Presa ibérica carrasco › 13€
Nigiri de presa ibérica
8DULCES
• Bombas de chocolate › 7€
• Piña con helado › 7€
• Torrija a la parrilla › 8€
• Tiramisú › 7€
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LA BODEGA
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VOL 24 – NO.05
DONOSTIA / SAN SEBASTIAN
2024
CERVEZAS CAÑÓN › CAÑA › ZURITO
• 18/70
3,5€ › 3€ › 2€
• Águila Sin Filtrar
3,7€ › 3,2€ › 2,2€
• Águila Dorada
3,5€ › 3€ › 2,5€
• Affligem Doubel
3,7€ › 3,2€ › 2,2€
VINOS BLANCOS
• Txakoli Astobiza
Hondarribi zuri · Ondarribi Zerratia· 12,5˚ › 20€
• Condesa de Eylo (D.O. Rueda)
Verdejo 100% · 13˚ › 18€
• Brezo Blanco (D.O. Bierzo)
Godello y Doña Blanca · 12,5˚ › 22€
• Botijo Blanco 2022 (I.G.P. Valdejaron)
Garnacha blanca 100% · 13,5˚ › 20€
• Gerald Tamard Chardonnay 2021 (Macon|Borgoña)
Chardonnay 100% › 30€
• Albariño Desconcierto 2021
100% Albariño › 28€
• Maixant
100% Chardonnay › 27€
VINOS TINTOS
• Artadi Tradición 2022 (Mac. Carbónica)
Tempranillo 90% Viura 10% · 14,5˚ › 25€
• Rayos Uva 2021 (D.O.C. Rioja)
Tempranillo 50% Graciano 15% Garnacha 35% › 26€
• Guimaro (D.O. Ribera Sacra)
Mencia 100% · 12,5˚ › 24€
• Pago de la Oliva Savia (Tierra de Castilla)
Tinta fina 100% · 10m rf · 13,5˚ › 23€
• Porrón de Lara (D.O. Castilla León)
Tempranillo 100% › 28€
• Lágrimas de Graciano (D.O. La Rioja)
100% Graciano › 20 €
• Parajes de Callejo (D.O. Ribera del Duero)
Tinto fino 87% Garnacha 9% Albillo mayor 4% · 14,5˚ › 32€
VINOS ESPUMOSOS
• Cami Dels Xops Ancestral 2022 · Cava
Macabeo, Xarel·lo · 11,5˚ › 25€
• Izar Leku 2018 · Espumoso local
Hondarribi: zuri 90%/ beltza 10% ·
10-12,5˚ › 45€
• Besserat Brut Bleu · Champagne
Pinot: Meunier 45% / noir 25%
Chardonnay 30% · 12,5˚ › 68€
VINOS ROSADOS
• Artazuri Gorria 2022 (D.O. Navarra)
Garnacha 100% · 12,5˚ › 20€
• Montecastrillo Rosado (D.O. Ribera del Duero)
Tempranillo y otras › 20€
SIDRAS ARTESANALES
• Errebelde
Elaborada con 6 manzanas diferentes › 12€
• Hildakoak Dantzan
Elaborada con 3 manzanas diferentes › 15€
• Um blem ble
Sidra espumosa › 18€
VINOS DULCES
• Bizi Goxo 2017 (Sidra de hielo) · 50 cl
Manzana 100% › 28€
• El sequé Dulce 2020 (D.O. Alicante) · 37,5 cl
Monastrell 100% · 14,5˚ › 25€
CLÁSICOS
• Aperol Spritz › 7,5€
• Mimosa › 9,5€
• Cosmopolitan › 9,5€
• Mojito › 9,5€
• Caipirinha › 9,5€
• Daiquiri › 9,5€
• Dark & Stormy › 9,5€
• Espresso Martini › 9,5€
• Bloody Mery › 9,5€
• Negroni › 10€
• Mezcalita › 10€
• Old Fashioned › 10€
• Dry Martini › 10€
• Moscow Mule › 10€
• Pisco Sour › 10€
DE AUTOR (by ISMA)
• Ginger Gin › 13€
Bombay Saphire Cru Lemon, St Germain, menta,
sirope de jengibre, zumo de limón y lima.
• Naranja Mecánica › 13€
Bacardi Carta Negra, puré de fruta de la pasión,
zumo de naranja y Aperol.
• Caribeño › 15€
Zacapa 23, zumo de piña, zumo de naranja
y licor de plátano.
• Goxo-Gorri › 13€
Bombay Shapire Cru, puré de frambuesas,
licor de albaricoque, clara de huevo,
zumo de limón y Ginger Ale.
• Pornstar Martini› 13€
Stolichnaya, puré de fruta de la pasión,
sirope de vainilla, zumo de lima,
fruta de la pasión, licor de plátano
y chupito de cava.
• Madame Gao › 13€
Bombay Shapire Cru, té matcha, albahaca,
licor de pera, zumo de limón y lima.
• Musutruck › 13€
Sidra, goxoa licor, White Label French Smooth,
clara de huevo, Ginger Ale, menta, manzana,
zumo de manzana y sirope de jebgibre.
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BARRA
Prim 12 Kalea
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VOL 24 – NO.05
DONOSTIA / SAN SEBASTIAN
2024
CAFÉS TÉS INFUSIONES
• Café con leche › 2€
• Café solo › 1,6€
• Café latte › 2,5€
• Café cortado › 1,8€
• Café americano › 2€
• Tonificante › 2,2€
Paz Tibetana
• Mezcla de frutas › 2,2€
Caperucita Roja
• Digestiva › 2,2€
Menta Poleo
Invierno Regaliz
• Té Matcha › 3€
• Té rojo › 2,2€
Pu Ert Yunnan
• Té verde › 2,2€
China Gun Powder
Sueño Primavera
• Té negro › 2,2€
Inglés Breakfast Broken
Masala Chai
Blue Earl Grey
Lanpsang Souchong Ahumado
• Roiboos › 2,2€
Jengibre limón natural
